La chicha es un jugo extraído de la manzana rallada y mis abuelos utilizan una máquina para hacerla, está hecha de madera muy bien construida. Las manzanas se van colocando a poco dentro de la ralladora de manzana y se van convirtiendo en pequeñitos trozos, tan pequeños que se puede ver la chicha o jugo de la manzana.
Hacer chicha es un gran trabajo, solo dura pocos días con sabor dulce y después es ácida.
Benjamín Cárdenas
11 años
Escuela rural Francisco de Villagra