LA COCINA DE CHILOÉ

La cocina de Chiloé tiene sabor a cariño y a tradición. A campo y a mar. A verduras frescas y a calor de hogar. Una rica cazuela chilota es una comida muy típica de nuestra tierra, y por esto es una de las más apetecidas atracciones turísticas para la gente que visita nuestro archipiélago. Pero hoy, lamentablemente la comida chatarra ha invadido nuestros hábitos de alimentación, lo cual ha provocado que Chiloé esté perdiendo algunas de sus costumbres, como era en la antigua cocina de la abuela…

Tal vez ya no sea tan común la comida preparada al calor del fuego de la leña y el cariño, ya que ahora muchas veces se manda a pedir por teléfono o hasta se puede comprar comida por internet….tal vez queden muy pocas personas que preparen comida casera, casi como si fuera un arte.