LA CAZUELA CHILOTA

La cazuela chilota es una comida típica de Chiloé, es calientita y agradable para los días de frío.

Me gusta demasiado con las papas, tuvo su origen en los deliciosos platos y sus ingredientes únicos, la cazuela de gallina con luche y mariscos son las más famosas de Chiloé.

Es tradición hacer la cazuela en cabildos o reuniones familiares, mingas y otros.

Se tiene que tener una gallina y destrozarla, para ponerla en una olla, luego de ese proceso se pelan las papas para llevarlas a la olla con la gallina. Y por último se preparan los condimentos, los cuales son ajo, zanahoria, esos son los más utilizados, pero igual es de preferencia de cada quien. Después uno le pone agua y espera una hora, y ya está para disfrutar una rica cazuela.