FOGÓN DE AMOR

Dice una canción por ahí, “Es Chiloé tierra de magia y tradición, es Chiloé donde se hermanan sol y lluvia, donde se funde la alegría y la tristeza bajo el amparo cálido fogón de amor”
Cocina insular, es el corazón, es el fogón … ahí está el fuego sagrado que te da calor, que te da la armonía. Herencia indígena. Cuando alguien te hace pasar a la cocina, te hace pasar a un lugar íntimo, a su vida cotidiana, y en Chiloé es un valor fundamental porque eso implica que ya eres parte de esa familia. Hoy…Fogón de Amor estás en retirada, la modernidad te avasalla, pero quedan tus historias de humo, recuerdos y reminiscencias, que no pasaran al olvido.