COMIDA DE TRILLA

La comida de trilla, una tradición casi perdida desgraciadamente ya que ahora casi nadie siembra trigo o avena; y si lo hacen cosechan con modernas máquinas  y no en una minga como antaño.

En la cosecha era la ocasión donde se servía este exquisito plato que consistía en un trozo de carne de cordero con papas, cebolla, zanahorias y arvejas.

Hoy día se extrañan esas tradiciones que ya no se vivirán. Era una de las mingas mas esperadas del verano, donde se reunían vecinos y amigos; incluso visitas que llegaban del norte que vivían el momento con mucha alegría ya que era una ocasión que difícilmente volverían a vivir.

Al finalizar la faena se reunían en una gran mesa a servirse “la comida de trilla”.

Para mí y mi familia la comida de trilla es mi patrimonio chilote.